Batido de rosas

Ingredientes:

300 ml o cc crema de leche, 3 cucharadas de agua de rosas, 50 gr pétalos de rosas, 75 gr azúcar morena, 4 cucharadas vino dulce, jugo de 1 limón, limón rallado.

Elaboración:

Licuar el jugo y la ralladura de limón, junto con los pétalos, el agua de rosas, el vino dulce y el azúcar moreno. Dejar reposar durante toda la noche. Al día siguiente agregar la crema, revolviendo de manera envolvente. Servir helado, adornando las copas con un pétalo de rosa.