Ingredientes:
400gr de Harina
6 yemas
1 Huevo
50gr de Manteca derretida
50cc de Leche 50cc de Alcohol Fino
Relleno 750gr de Dulce de Leche familiar o repostero San Ignacio
Baño 220gr de Claras
440gr de Azúcar Decoración Merengue Italiano
Preparacion:
Colocar todos los ingredientes en una procesadora. Mezclar hasta que la masa se desprenda de los bordes. Dejar descansar mínimo 30` en la heladera. Cortar la masa en 10-12 partes iguales. Estirar las porciones de masa en forma redondeada y muy finas.
Cocinar a fuego moderado una por vez durante unos minutos hasta dorar levemente. Aún calientes pincelar con una capa muy delgada de dulce. Encimar una sobre otra y por último espatular con el merengue formando picos desparejos.
Todo dulce, para que vean que yo soy idem.
15 comentarios:
Cuánta dulzura, cuánta. Mempalagué.
Decí que justo estoy a dieta.
Apalalá, estoy en una disyuntiva importante... Nunca me gustó el Rogel, pero me derrito (cual manteca de receta) por momentos como los de la ilustración...
50 y 50, como en muchas cosas de la vida.
"Todo dulce, para que vean que yo soy idem". jaja que forma de venderse amigoooo... te falta el moño! jeje.
Ayer eran todas unas degeneradas.
Hoy se pusieron el traje de osito de peluche.
Raven: Sepa usted que está muy equivocado. YO NO ME VENDO.
Me regalo.
Ayyyyy pero qué dulzor. Hermoso/Rico beso.
(en el reader me aparecen 800 millones de años después las publicaciones por eso siempre vengo tarde. Bueno 800 millones no un poco menos puede ser).
Llega tarde a ningún lugar. Eso no es llegar tarde.
que dulzura che...una foto que queda bien. pero para este blog es de lo mas inocente.
vale por la ternura. mire como se le derriten las chicas. me gustó. Suma cuervo.
Ahhh mira vos que lindo contorno de espalda tiene el muchacho...recién me di cuenta.....
(esto se estaba poniendo demasiado dulce)
Uy, qué familiar se ha vuelto este blog, sí, sí, Cuervo...
Por cierto, ¿Rogel es abreviación de Rogelio, o de Rogelia? ¿Es una pista para que adivinemos el nombre de los protagonistas de la foto? Se rogel, digo se ruega respuesta...
Pru:
El postre Rogel es muy conocido por estos lares.
Se dice que lo inventó un tal Rogel (supongo que es el apellido).
Se le dice alfajor Rogel o, por cuestiones "legales", alfajor santafecino o algo así.
La cuestión es que es un postre muy dulce, rozando lo empalagoso, lo que es muy común en nuestros postres. No creo que tenga mucho éxito en el viejo continente. De última, la receta es la que puse. Preparalo y verás. El dulce de leche es tambien conocido como Manjar Blanco. Supongo que con tanto inmigrante algún negocio lo venderá. Tengo una prima en Barcelona, cualquier cosa te contactás con ella.
"manjar blanco", je
Manjar blanco el dulce de leche, que es marrón????
Eso solo puede pasar en Europa!!!!!
Permiiiiisooo....éste es el blog familiar? Vine con los nenes...
Vayase ya, Mona.
Yo se lo que le digo.
Lleve a los nenes y vuelva.
Gabriela: no se me babee. Vaya al pxmo. post.
Ahh, gracias por la explicación, Cuervo, ahora ya me enterado...
Alfajores sí sé donde encontrarlos en Barcelona, pero desconocía que tenías una prima aquí, a ver si es verdad y nos pones en contacto algún día...
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